Pertev Kökdemir, 2000 yılında Marmara Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinden mezun olduktan sonra Marmara Üniversitesi Deontoloji ve Tıp Tarihi Anabilim dalında masterını “Diş Hekimliğinde Estetik Amaçlı Girişimler ve Etik” konulu tezini tamamlayarak bitirmiştir.
Bu alanda ulusal ve uluslararası yayınları bulunmaktadır.
2004 yılında Caddebostan Ağız ve Diş Sağlığı Polikliniğini kurarak hastalarına hizmet vermeye başladı.
2007 yılında Hamburg Almanya’da sağlık turizmi acentesini açarak yurt dışı ekibiyle birlikte sağlık turizmi kapsamında, yurt dışında yaşayan hastalara da İstanbul’da diş tedavisi alanında hizmet sağlamıştır.
2012-2015 yılları arasında Marmara Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi öğrencilerinin Deontoloji dersleri verdi.
2018 yılında İngiltere Parlamentosunda “Sağlık Turizminde Türkiye” konulu konuşmayı gerçekleştirdi.
Bunların dışında birçok seminer ve fuara konuşmacı olarak katıldı, sağlık turizmi hizmetinin kaliteli ve yüksek standartlara ulaşması için çalışmalar yaptı.
Halen milliyet.com.tr' de köşe yazarlığı yapan Diş Hekimi Pertev Kökdemir, 2018 yılından itibaren Swissmed Ağız ve Diş Polikliniğini kurarak hastalarına İstanbul Ataşehir’de hizmet vermeye devam etmektedir.